Gợi Ý 3 Cách Bảo Quản Bánh Tráng Phơi Sương Không Bị Cứng

Bánh tráng phơi sương là món ăn không còn xa lạ với giới trẻ hiện nay, đặc biệt là những người đam mê đồ ăn vặt. Nếu bạn muốn thử món bánh tráng đặc biệt này nhưng chưa biết cách bảo quản bánh tráng phơi sương thì hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi nhé!

Bánh tráng phơi sương là gì?

Bánh tráng phơi sương đang được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tây Ninh xử lý để đăng ký nhãn hiệu: Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng và đang nhận được nhiều sự quan tâm của du khách thập phương.

Bánh tráng phơi sương là loại bánh tráng đặc sản ở Trảng Bàng – thành phố Tây Ninh. Bánh dẻo, có vị mặn, có hình tròn giống các loại bánh tráng khác nhưng có màu trắng đục hơn và lốm đốm những bong bóng nổi trên bề mặt bánh. Có thể sử dụng trực tiếp mà không cần ngâm. nước hoặc nướng.

Bánh tráng phơi sương có thể để được bao lâu?

Thông thường, một mẻ bánh tráng phơi sương sẽ để được từ 5 – 7 ngày ở nhiệt độ ngoài trời. Nhưng nếu bạn có quá nhiều bánh tráng mà chưa dùng hết thì nên cho vào tủ lạnh. Bánh tráng sẽ để được 1 tháng.

Cách giữ bánh tráng phơi sương không bị cứng

Dưới đây là những cách bảo quản bánh tráng phơi sương đơn giản nhất.

Bảo quản bánh tráng phơi sương trong túi nilon

Đây là phương pháp phổ biến nhất và được các chị em bán bánh tráng phơi sương áp dụng. Tất cả những gì bạn phải làm là cho bánh vào túi nilon, hút chân không và buộc chặt túi, bánh sẽ luôn mềm và ẩm.

Bảo quản bánh tráng phơi sương bằng lá chuối

Cách bảo quản này được các bà, các mẹ truyền lại nên rất hiệu quả không chỉ với bánh tráng phơi sương mà còn với nhiều loại bánh tráng khác.

Lá chuối luôn tiết ra một lượng ẩm nhất định, giúp cho chiếc bánh dù để lâu vẫn giữ được trạng thái ban đầu. Xếp xen kẽ lá chuối vào từng lớp bánh, sau đó cho vào túi nilon và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để bánh luôn trông như mới.

Bảo quản bánh tráng phơi sương trong tủ lạnh

Với những người thích bảo quản thực phẩm thì phương pháp này cực kỳ hiệu quả vì sẽ giữ được chất lượng của bánh trong hơn 1 tháng.

Khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, để bánh tráng mềm khi bị cứng, bạn chỉ cần xịt một ít nước lên bề mặt bánh và để bánh nghỉ ở nhiệt độ bình thường khoảng 10 – 15 phút, bánh sẽ luôn giữ được độ nguyên bản. sự ngon miệng.

Hướng dẫn ăn bánh tráng phơi sương

Bánh tráng phơi sương là món ăn được giới trẻ ưa chuộng nên có rất nhiều cách ăn ngon và thú vị.

Bạn có thể thử bánh tráng phơi sương với hành phi và nước sốt trứng. Vị mặn của tôm chiên hành và vị béo ngậy của sốt dầu trứng sẽ khiến bạn mê mẩn quên cả việc đi chơi. Để có được hương vị trọn vẹn của món ăn vặt này, bạn nên biết thêm cách bảo quản sốt dầu trứng để nước sốt luôn thơm ngon và dầu không bị tách rời.

Một món ăn vô cùng thú vị nữa là bánh tráng phơi sương chấm nước chấm quất. Nước quất ngọt thơm hòa quyện với độ dai vừa phải, dẻo của bánh tráng phơi sương cũng là hương vị rất đáng để thưởng thức.

Cách phơi sương bánh tráng

Thời điểm thích hợp để sương lá lúa là lúc hoàng hôn, khi chiều sắp chuyển sang chiều tối, vì đây là lúc độ ẩm tăng cao và xuất hiện sương nhiều nhất.

Bánh tráng khô được trải đều trên sạp, sạp được lắp đặt ở độ cao cách mặt đất khoảng 1m. Bánh tráng nên để khi bình minh lên, không nên để đến lúc mặt trời mọc vì ánh nắng sẽ làm hỏng bánh.

Lưu ý khi ăn bánh tráng phơi sương

Bạn không nên ăn bánh tráng phơi sương khi còn cứng hoặc còn vụn. Cần phải chú ý bảo quản bánh để tránh bị mốc.

• Cách xử lý bánh tráng bị mốc : Thông thường, khi mở gói bánh tráng ra, không khí, hơi nước và các vi sinh vật bên ngoài xâm nhập vào làm bánh bị hỏng, thậm chí còn xuất hiện nấm mốc trên bề mặt bánh. Nếu trên bánh tráng có dấu hiệu đốm trắng, đen thì tốt nhất không nên sử dụng để đảm bảo an toàn.
• Cách làm mềm bánh tráng dai : Một trong những cách bảo quản bánh tráng tốt nhất là cho vào tủ lạnh/tủ đông. Thậm chí, khi lấy bánh ra bạn sẽ thấy bánh khá cứng, hãy xịt một ít nước lên bề mặt bánh tráng và để ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bánh sẽ mềm và có thể sử dụng như bình thường.

Trên đây là một số cách bảo quản bánh tráng phơi sương hiệu quả . Nếu thấy hữu ích hãy like và chia sẻ để ủng hộ chúng tôi nhé!